stories from the city...

DECEMBER:

1. Choklad- och tranbärssockerkaka
2. Vietnamesiska rullar med karamelliserat fläsk och nudlar
3. Italienska biffsmörgåsar
4. Wokad biff med mangetouts
5. Smörade kycklingpaket
6. Långsam fläskstek
7. Paprikakryddade mandlar
8. Mulled wine
9. Gulärtsdipp
10. Sesamkex
11. Filotarteletter med avocadosalsa
12. Eldig kyckling Vindaloo
13. Sticky Toffee Pudding (på bilden ovan)
14. Laxtartare
15. Grön kycklingcurry
16. Paranötsgodis
17. Vitlök- och rosmarinkryddat lamm med potatis
18. Fyllda bakade potatisar
19. Tarteletter med Stilton och valnötter
20. Glass med syltad frukt
21. Chorizo med vaktelägg
22. Brysselkål med smöriga kastanjer
23. Vit chokladtryffel
24. Örtlax med hollandaisesås
25. Traditionell kalkonmiddag med vin och svamp
26. Skinkstek
27. Feta- och tranbärsminipajer
28. Kalkontortillas med gräddfil
29. Panettonepudding
30. Kalkon, purjolök och Stiltonsoppa
31. Urbenad och fylld rostad anka

Gott nytt år då! ;-)

NOVEMBER:

1. Ugnsstekt fasan med rödvin och örter
2. Ångad sirapspudding
3. Stekt ris med kyckling
4. Toffeebananer
5. Lammben med ugnsrostad lök
6. Vinbärspuffar
7. Parmesanpumpa
8. Grekiska korvar
9. Rödvinsrisotto med sjötunga och tomater
10. Pad Thai (på bilden ovan)
11. Potatis, fontina och rosmarinpaj
12. Grönsaksgryta till en kylig dag
13. Lammgryta med kikärter
14. Kryddig bananmilkshake
15. Ingefärskyckling med nudlar
16. Lamm- och kornsoppa
17. Pesto palmiers
18. Potatismos med rostad vitlök
19. Köttbullar i tomatsås med ärtor
20. Tomatpilaff
21. Grönsaks- och räkbisque
22. Ugnsstekt kalkon med två fyllningar
23. Pasta med gröna grönsaker
24. Fisk bakad på thaivis
25. Rostade rotsaker
26. Ugnsbakat lamm och potatis
27. Teriyakikyckling
28. Krämig rispudding
29. Potatis- och ostpannkaka
30. Upp-och-ner-kaka

Lite konstiga kombinationer här va? Köttbullar i tomatsås med ärtor? Jaja. Pad thai är alltid gott och jag skulle garanterat inte säga nej till sjötungan heller!

OKTOBER:

1. Grönsakscurry med kikärtspannkakor
2. Svampomeletter
3. Sötsur kyckling
4. Vattenkrassesoppa
5. Smörigt kål- och potatismos
6. Fettuccine med pilgrimsmusslor och Karl Johanssvamp
7. Morot- och pumpacurry
8. Bräserade fläskkotletter med fänkål
9. Lammgryta med kanel
10. Omelettrullar
11. Pappardelle med pumpasås
12. Mockabrownies med gräddfilsglasyr
13. Rökt cheddar och ciderfondue (på bilden ovan)
14. Baconlindad forell
15. Indonesiska majsbollar
16. Grytstek av nöt med potatis och dill
17. Torsk med kryddiga nudlar
18. Grillad kyckling med citron
19. Löksoppa med krutonger
20. Fryst mandelkräm med varm chokladsås
21. Snabb kolapudding
22. Krämig pasta med kyckling och shiitakesvamp
23. Svärdfisk med oliver och kapris
24. Fikon med blåmögelost
25. Risotto med grillad kyckling
26. Tortilla med purjolök och korv
27. Kyckling med grönsaker och korianderris
28. Äppelfritters
29. Fläskstek med paprika
30. Tunisisk vitlök- och kikärtssoppa
31. Risotto med pumpa och kastanjer

Fiskrätterna låter ljuvliga ännu en gång! Om jag hade följt detta denna månaden hade det alltså blivit kål- och potatismos... tja, det är inte omöjligt att det blir potatismos ikväll faktiskt.

SEPTEMBER:

1. Tabascobiffar med vattenkrassesmör (!!)
2. Traditionell grekisk sallad
3. Majskolvar med krämig ädelostdressing
4. Traditionell äppelpaj
5. Makaroner med rostade grönsaker
6. Lax med gräddig vattenkrassesås
7. Individuella chokladpuddingar (på bilden ovan)
8. Kyckling, Stilton- och ruccolasallad
9. Kycklingben med salvia och lök
10. Risotto med korv och rosmarin
11. Citronmarängpaj
12. Ugnsrostade skaldjur
13. Sallad med grillad paprika
14. Varma fruktkorgar av filodeg
15. Kyckling med rökt skinka och parmesan
16. Baskisk äggröra
17. Risotto med radicchio
18. Soppa med majs och rökt chili
19. Frukt- och nötkakor
20. Farfalle med kyckling, broccoli och rostad röd paprika
21. Lamm med svarta oliver och auberginesås
22. Biff- och potatispajer
23. Spaghetti med ansjovis, oliver, kapris och tomater
24. Potatis- och vitkålskaka
25. Sallad med apelsin och fänkål
26. Wokade japanska nudlar
27. Brownierulltårta
28. Krispig nudel- och grönsakswok
29. Fläskkotletter med paprika och majs
30. Svampsoppa med sherry

Tja, en del som låter jättegott, en del som inte alls tilltalar mig något särskilt. Svampsoppa är dock alltid gott, likaså citronmarängpaj.

AUGUSTI:

1. Prosciutto på ruccolabädd
2. Jerk-kyckling
3. Kall grön ärtsoppa
4. Enkel mangoglass
5. Tomat, courgette och basilikatarteletter av filodeg
6. Rockvingar i senaps- och kaprissås
7. Persikopaj
8. Snabb grönsakspilau
9. Grön risotto med mint
10. Grillade biffar med tomat och vitlök
11. Pasta med räkor och ärter
12. Heta revbensspjäll
13. Italiensk pestokyckling
14. Yoghurtglass med blåbär
15. Auberginetagine med polenta
16. Pasta med soltorkad tomatsås
17. Räkor med lime och vitlök (födelsedagsrätt? Jatack!)
18. Gazpacho
19. Snabba tarteletter med pesto och getost
20. Cajunkycklingsallad (på bilden ovan)
21. Lemonad
22. God coleslaw
23. Kolgrillade ostron med bacon
24. Stark indisk vegetarisk wok
25. Fyllda auberginer
26. Nektarinmilkshake
27. Pastasallad med rostade paprikor
28. Turkiska grillspett
29. Morot- och ingefärsjuice
30. Hallonshortcake
31. Teriyakikyckling med sesamnudlar

Okej - allting den här månaden låter gott! Det är inte så troligt att jag kolgrillar 32 ostron som receptet påbjuder, men jag äter dem gärna! Och jerkkyckling, gud vad gott... jag bodde mittemot en helt underbar jamaicansk grillrestaurang i Brockley som dessutom var kanonbillig och gjorde världens godaste rice'n'peas (alltså ris med bönor, det har ingenting med ärter att göra...!) och hela området luktade när de tände grillarna!

JULI:

1. Äppelpannkakor med lönnsirapssmör
2. Blåbär- och hallonsmoothie
3. Blandade sushirullar
4. The Ultimate Cheeseburger
5. Grönsaksbiryani
6. Manhattan Cheesecake
7. Fläskfilé med basilika och citrongräs
8. Aubergine- och vitlöksdip
9. Risotto med musslor
10. Nektarincrunch
11. Citronposset
12. Cannelloni med skinka och ricotta
13. Basilikadumplings
14. Yoghurtglass med aprikos
15. Bouillabaisse
16. Kronärtskockshjärtan med varm dressing
17. Jordgubbs- och rosenmaränger
18. Marulk med citron- och chilisås
19. Spaghetti med vitlökig tomatsås
20. Rödmulle i paket
21. Friterade ostmackor
22. Valnöt- och kanelblondiner
23. Senapsbiffar med tomatrelish
24. Het cajunskaldjursfusilli
25. Krabbkakor med salsa verde
26. Cheesecake med ricotta
27. Bacon- och kesofrallor
28. Maränger med jordgubbar (på bilden ovan)
29. Ris med ärtor, pancetta och parmesan
30. Tomatsallad med panerad, stekt fetaost
31. Blåbärsdazzler-smoothie

Mycket frukt vilket väl är trevligt, men flera recept är lite väl enkla - knappt ens recept. Fiskrätterna låter jättegoda allihopa, jag har nog aldrig sett rödmulle i butik men jag vet ungefär vad det är för kvalisort. Marulk kan man väl hitta något lite mer praktiskt viabelt alternativ till skulle jag tro - om det nu inte är enklare att få tag på än jag inbillar mig!

JUNI:

1. Citrongranita
2. Coronation Chicken (en kall kycklingröra med frukt, curry och yoghurt, äts på smörgås och i bakpotatis t.ex)
3. Tagliatelle med sparris och gorgonzola
4. Krisppanerade kycklingfiléer
5. Ugnsstekt fish and chips
6. Spaghetti olio e aglio (med olivolja och vitlök)
7. Baked Alaska med jordgubbar (åt glace au four-hållet, vet inte vad sjutton det skulle heta på svenska)
8. Fisk i ugn med lime
9. Kycklinglår med bondbönor och svamp
10. California smoothie
11. Räkcocktail
12. Heta woknudlar
13. Bakad örtricotta
14. Ugnsbakade ägg på grönsaks- och chorizobädd
15. Risotto med kalv och citron
16. Fuskarens crème brûlée (på bilden ovan)
17. Caesarsallad
18. Kyckling med getost och basilika
19. Blåbärs- och citronkaka
20. Italienska kalkonbiffar
21. Het sesamwok med biff
22. "Fjärilskakor" med citron
23. Ostaigretter
24. Pasta med krämig räk- och vitlökssås
25. Kycklingsallad med thaistyle
26. Auberginer med tsatziki
27. Birchermüsli
28. Sval chokladdessert
29. Courgetter fyllda med valnötter och fetaost
30. Skinklindade räkor

Åhhh, crème brûlée... det var alldeles för längesen!

MAJ:

1. Ägg Benedict med snabb hollandaisesås
2. Pepparkaksfigurer (i maj?!)
3. Rösti med rostade grönsaker (på bilden ovan)
4. Kycklinglever med rödvin och timjan
5. Risotto med strimlad spenat och skinka
6. Kryddigt ris med rökt kolja
7. Fyllda paprikor med ost
8. Snabb makrillpaté
9. Krispig rostad sparris
10. Spaghetti alla Carbonara
11. Ugnstorkade tomater
12. Bacon med vårklynne (lamb's lettuce)
13. Friterade gröna chilis
14. Iskaffe med grädde
15. Macaroni cheese
16. Sufflé med kronärtskockshjärtan
17. Mandelbiscotti
18. Svampmunsbitar med aïoli
19. Anklår med oliver
20. Sweet chili-bläckfisk
21. Kyckling med fyrtio vitlöksklyftor
22. Kyckling Tikka
23. Kalon med bambuskott och vattenkastanjer
24. Double chocolate chip cookies
25. Rostade potatisar med chili
26. Nudlar på sked
27. Grönsaksgratäng i lager
28. Kycklingspett med yoghurtsås
29. Sparris med pocherat ägg och parmesan
30. Pasta med courgette, citron- och rosmarinsås
31. Fläskfilé fylld med Lancashireost

Makrillpaté låter vansinnigt gott, det ska jag kika på snarast möjligt! Anka och kycklinglever är kanske inte så troligt att jag lagar bara till mig själv, men... ja, det var mycket fint.

APRIL:

1. Påskkakor
2. Spaghetti med persiljekyckling
3. Spenat- och ricottadumplings
4. Janssons Frestelse (ja, jag skojar inte! Jansson's Temptation i en engelsk kokbok!)
5. Penne med kyckling och ruccola
6. Chorizo- och pilgrimsmusselsoppa
7. Skafferitonfisk (någon sorts låda med chips uppepå...)
8. Lammstek med orzo
9. Teriyakilax med kinesiska nudlar
10. Kycklingpaj på filodeg
11. Kryddig pastagratäng med köttfärssås
12. Marulk med romescosås
13. Stekt fläskfilé med mozzarella
14. Marinerad råbiff
15. Varm kycklingleversallad
16. Fransk lantgryta
17. Banana splits
18. Rödspätta i paket med färska örter
19. Kyckling med pak choi (på bilden ovan)
20. Kryddig tofu
21. Suffléomelett
22. Hemgjorda kalkonburgare (eh, ja, färdigköpta hade väl inte platsat i en kokbok kanske?)
23. Korvugnspannkaka (ungefär)
24. Lammbiffar med örtnudlar
25. Gratinerad rökt fisk
26. Feta- och spenatomelett
27. Kyckling och grönsaker med five-spice
28. Conchiglie med lax, gräddfil och senap
29. Penne Primavera
30. Kryddig risotto med fläskfärs

Också mycket gott, men lite konstigheter också. Marulk är inget jag ser varje dag i fiskdisken, och det här med lamm är ju inte riktigt min grej. Men - lätt att variera tror jag nog!

MARS:

1. Grytstek av lamm
2. Chokladfondue
3. Kikärter med chorizo
4. Grillade sardiner med citronsås
5. Helgrillad kyckling med oregano
6. Biff- och bönsoppa
7. Hummerrisotto
8. Miniköttbullar med tomatsås
9. Frukostmuffins
10. Russincoleslaw och tonfiskfyllda pitabröd (på bilden ovan)
11. Nudlar med kycklingsataysås
12. Rabarbersmulpaj
13. Merguezkorv med linsröra
14. Bacon- och polentamuffins
15. Linguine med musslor och purjolök
16. Cappuccinorutor
17. Irländskt sodabröd
18. Potatis- och purjolökssoppa
19. Jägarkyckling
20. Vårpasta
21. Kryddigt kikärtsmellanmål
22. Amarettokaffe
23. Helstekt havsabborre
24. Banoffeepaj
25. Pekingankasallad
26. Lemon curd
27. Minifocaccia
28. Fiskgoujons med vitlöksmajonnäs
29. Kinainspirerad marinerad biff med grönsaker
30. Gnocchi med tonfisk, vitlök, citron, kapris och oliver

Mycket gott denna månaden! Lamm är som alltid ganska otroligt på min meny men grytstek har jag aldrig gjort så en variant kan säkert gå hem.

FEBRUARI:

1. Snabb musselsoppa
2. Kalv med prosciutto och salvia
3. Het ostsoppa
4. Biffgryta med örtdumplings (klimp låter så förbaskat äckligt)
5. Kycklingleverpaté
6. Fiskgratäng (eller Fisherman's Pie)
7. Lax Ramen
8. Pecanpajer med lönnsirap
9. Osttoasts (något i stil med Welsh Rarebits ser det ut som)
10. Kyckling med pistaschnötter
11. Ingefärskyckling med rostade sesamfrön
12. Grillad forell fylld med svamp och spenat
13. Snabb fläsk- och pastawok
14. Vaniljhjärtan
15. Mexikansk fisk- och skaldjursgryta
16. Rigatoni med kryddig bacon- och tomatsås
17. Pärlhöns med kål (eh, ja)
18. Rulltårta med sylt
19. Dragonkyckling
20. Italiensk torsk
21. Sötsur rödkål
22. Krämig morot- och palsternackssoppa (på bilden ovan)
23. Kryddiga majsfritters
24. Snabb chokladmousse
25. Lammtagine
26. Moules marinières
27. Jordnötssmörkakor
28. Pannkakor med citron och ricotta
29. Makaroner med korv, pepperoncini och oliver

Tja. Kalv och pärlhöns känns sådär troligt... men morot- och palsternackssoppa låter ju helt gudomligt!

JANUARI:

1. Poussins med vin och örter
2. Kålsoppa med korv
3. Pasta med prosciutto
4. Oxfilé med ädelostsås
5. Persika- och pecannötempanadas
6. Sötpotatissoppa med ost
7. Lone Star Chili
8. Waldorfsallad med biff
9. Panerade kycklingbitar (på bilden ovan!)
10. Ingefärspäron med chokladsås
11. Morötter à la Grecque
12. Het och kryddig biff med rostade pinjenötter
13. Grillad lammfärs i form
14. Kyckling- och majsempanadas
15. Kladdig ingefärsmarmeladkaka
16. Vegetariska fajitas
17. Glaserade kålrötter
18. Räkor Balti
19. Ostgratinerad blomkål
20. Tagliarini med gorgonzolasås
21. Kycklingsoppa med nudlar
22. Grillade fläskkotletter med apelsinsås
23. Biff Stroganoff
24. Vitlökspanerad kolja med potatismos
25. Neeps and tatties (skotskt rotmos)
26. Solskensrisotto
27. Pepperonipasta
28. Pilgrimsmusslor med örtsmör
29. Bread and butter pudding
30. Kyckling- och grönsaksgratäng
31. Rödvinsbräserad biff

Jag har översatt bäst jag kunnat, men vissa saker heter ju det de heter (neeps and tatties och bread and butter pudding till exempel)... så det får vara lite som det är. Vissa grejer är ju dessutom tydliga tillbehör eller efterrätter, vilket hjälper hela grejen att man kan göra flera saker på en dag!

Okej, jag fick lite feeling efter att ha skrivit om Bonniers Kokbok och gick och spanade lite i hyllan i köket. Jag har en rolig bok som heter The Daily Cookbook - 365 recipes, one for every day of the year som är just precis vad det låter som - ett recept för varje årets datum, alla säsongsenliga och de allra flesta rätt okej vad gäller råvaror och så. Visst finns det ett antal som jag aldrig någonsin kommer att laga (jag menar - jag lagar knappast en hel kalkon till en person), men man kanske kan variera lite?

Jag har varit sugen på att göra det som en utmaning till mig själv i alla fall, även om det inte kommer att bli så att jag gör exakt allt på rätt dag för sådant händer ju inte. Det kanske blir tre en dag och inget i tre. Just nu är inte rätt tid att börja, men årsskiftet kanske är roligast ändå, börja från början? Det är ju bisarrt nog inte så långt kvar...

Så, jag lägger upp månadslistorna här helt enkelt, så får vi se hur det går! Om någon ser något som låter intressant så kommentera så lägger jag upp receptet i förväg :-)



Januari kommer strax! :-) Hinner nog med det innan QI - ett avsnitt som jag faktiskt inte tror att jag har sett sjutton gånger innan men jag kan ju aldrig låta bli att titta!